Pollo all'arancia al forno, se ne può preparare anche in doppia porzione e poi surgelare!
Ingredienti:
800 g pollo (petto o straccetti)
2 arance
1 bicchiere di vino bianco
sale, rosmarino, pepe, prezzemolo
Tritare il rosmarino e il prezzemolo e spremere il succo di un’arancia Lavare e asciugare i pezzi di pollo. Se si usa il petto tagliarlo a tocchetti. In una pirofila sistemare il pollo, versare il vino e il succo di arancia, aggiungere il trito di rosmarino, aggiustare di sale e pepe e far marinare per 2 ore coprendo con pellicola.
Tagliare a fettine l’arancia e portare il forno a 180°. Cuocere il pollo per 45/50 minuti.
A metà cottura unire le fette di arancia.
Per concludere guarnire con un po’ di prezzemolo tritato e servire.
Si può anche congelare per avere un pasto pronto!
Comments